Рубрика: Мясные блюда
Курица «тереяки»
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов
Котлеты с томатами и каперсами
![](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0bad0bed182d0bbd0b5d182d18b-d181-d182d0bed0bcd0b0d182d0b0d0bcd0b8-d0b8-d0bad0b0d0bfd0b5d180d181d0b0d0bcd0b8.jpg)
![Котлеты с томатами и каперсами Котлеты с томатами и каперсами](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0bad0bed182d0bbd0b5d182d18b-d181-d182d0bed0bcd0b0d182d0b0d0bcd0b8-d0b8-d0bad0b0d0bfd0b5d180d181d0b0d0bcd0b8.jpg)
Ингредиенты:
— 500 г мясного фарша (говядина + свинина)
— 1 яйцо
— 1 луковица
— 1 кусочек батона или белого хлеба
— соль
— черный молотый перец
— 1 чайная ложка сушеного базилика
— мука
— растительное масло
Для соуса:
— 3 столовые ложки хорошего кетчупа (или перетереть через сито маринованные томаты)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 10 каперсов
Способ приготовления:
Батон или хлеб замочить в молоке или воде, отжать, добавить к фаршу.
Запеченная свинина посыпанная гремолатом
![](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0b7d0b0d0bfd0b5d187d0b5d0bdd0bdd0b0d18f-d181d0b2d0b8d0bdd0b8d0bdd0b0-d0bfd0bed181d18bd0bfd0b0d0bdd0bdd0b0d18f-d0b3d180d0b5d0bcd0be.jpg)
— 1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
— 1 луковица
— 2 дольки чеснока
— 2 столовые ложки уксуса
— 1 столовая ложка меда
— острая паста чили или перец чили
— соль, перец
Для гарнира:
— 500 г мелкого картофеля
— 500 г мелкой моркови
Гремолата:
— пучок петрушки
— 1 долька чеснока
— цедра 1 лимона
Способ приготовления:
Чеснок истолочь, смешать все ингредиенты для маринада, натереть мясо.…
Курица карри в меду
Жаркое из кролика
![](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0b6d0b0d180d0bad0bed0b5-d0b8d0b7-d0bad180d0bed0bbd0b8d0bad0b0.jpg)
![Жаркое из кролика Жаркое из кролика](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0b6d0b0d180d0bad0bed0b5-d0b8d0b7-d0bad180d0bed0bbd0b8d0bad0b0.jpg)
Ингредиенты:
— Мясо кролика – полторы килограмма
— Чеснок – две дольки
— Петрушка – один пучок
— Шпик –125 граммов
— Масло растительное – 100 миллилитров
— Лук репчатый среднего размера – 12 штук
— Вино белое – 200 миллилитров
— Томатная паста – 100 граммов
— Грибы – 200 граммов
Способ приготовления:
Сначала разделим мясо кролика на куски средней величины и немного обжарим с добавлением растительного масла в сковородке, потом поставим все мясо в отдельную кастрюлю.
Почки в соусе с ветчиной и грибами, запеченные
![](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0bfd0bed187d0bad0b8-d0b2-d181d0bed183d181d0b5-d181-d0b2d0b5d182d187d0b8d0bdd0bed0b9-d0b8-d0b3d180d0b8d0b1d0b0d0bcd0b8-d0b7d0b0d0bfd0b5.jpg)
![Почки в соусе с ветчиной и грибами, запеченные Почки в соусе с ветчиной и грибами, запеченные](http://a1sd.ru/wp-content/uploads/2019/10/d0bfd0bed187d0bad0b8-d0b2-d181d0bed183d181d0b5-d181-d0b2d0b5d182d187d0b8d0bdd0bed0b9-d0b8-d0b3d180d0b8d0b1d0b0d0bcd0b8-d0b7d0b0d0bfd0b5.jpg)
Ингредиенты:
— Почки (телячьи, говяжьи, свиные, бараньи) –400граммов
— Вареная ветчина – 100 граммов
— Один вареный соленый язык
— Белые грибы или шампиньоны – 150 граммов
— Масло сливочное – 50 граммов
— Сыр твердый – сорок граммов
— Немного соли
— Зелень – один пучок
Соус:
— Сметана – триста граммов
— Мука пшеничная – двадцать пять граммов
— Лук репчатый – одна средняя головка
— Масло сливочное – шестьдесят граммов
— Томат-пюре – двадцать пять граммов
— Немного молотого перца и соли
Способ приготовления:
Нарежем почки на кусочки, напоминающие крупную лапшу.