Метка: Мясные блюда
Необычные котлетки
Мясо в томатном соусе
Запеченная грудка с грибами
Ингредиенты:
— Куриная грудка, две половинки
— Грибок — один, среднего размера
— Одна не большая луковица
— Немного тимьяна
— Два яйца
— Один зубчик чеснока
— Панировочные сухари
— Немного муки
— Оливковое масло
— Соль и перец
Способ приготовления:
Шинкуем лук и грибы, достаточно мелко, обжариваем основательно на оливковом масле с тимьяном, солью и перцем.
Крылышки индейки фаршированные
Пьяный свин под сакурой
Курица «тереяки»
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов
Котлеты с томатами и каперсами
Ингредиенты:
— 500 г мясного фарша (говядина + свинина)
— 1 яйцо
— 1 луковица
— 1 кусочек батона или белого хлеба
— соль
— черный молотый перец
— 1 чайная ложка сушеного базилика
— мука
— растительное масло
Для соуса:
— 3 столовые ложки хорошего кетчупа (или перетереть через сито маринованные томаты)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 10 каперсов
Способ приготовления:
Батон или хлеб замочить в молоке или воде, отжать, добавить к фаршу.
Запеченная свинина посыпанная гремолатом
— 1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
— 1 луковица
— 2 дольки чеснока
— 2 столовые ложки уксуса
— 1 столовая ложка меда
— острая паста чили или перец чили
— соль, перец
Для гарнира:
— 500 г мелкого картофеля
— 500 г мелкой моркови
Гремолата:
— пучок петрушки
— 1 долька чеснока
— цедра 1 лимона
Способ приготовления:
Чеснок истолочь, смешать все ингредиенты для маринада, натереть мясо.…