Запеканка по европейски с печенью и баклажанами

Запеканка по европейски с печенью и баклажанами
Ингредиенты:

— 300-400гр говяжей или куриной печени
— 1-2 баклажана
— 3-4 луковицы
— сыр грамм 200
— растительное масло,
— мука
— зубчик чеснока,
— лимон и капелька сливок
— майонез

Способ приготовления:

Печень помыть, очистить от пленок и нарезать порционными кусками (куриная практически целиком);
Куски посолить/поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон на сильно раскаленной сковороде (буквально по 20-30 секунд с каждой стороны.

Димляма

Димляма
Ингредиенты:

— мясо,
— картофель молодой,
— лук,
— морковь,
— болгарский перец,
— помидоры,
— лимон (абхазский, 1/2 часть)
— специи,
— соль
— виноградные листья,
— масло растительное (подсолнечное)

Способ приготовления:

Мясо помыть, разделать на кусочки, поставить казан на сильный огонь.…

Царское жаркое

Царское жаркое
Ингредиенты:

— 400 — 500 г телятины (можно мякоть или ребра)
— 250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала)
— 100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок
— 100 г грибов (лучше лесных: белых, лисичек)
— 100 г оливок
— 100 г сметаны
— 3 столовые ложки томатного соуса
— 8 шт.…

Брокколи с куриными фрикадельками

Брокколи с куриными фрикадельками
Ингредиенты:

— 1 головка брокколи
— 200 — 300 г куриного фарша
— 1 луковица
— соль
— перец
— растительное масло
— лимонный сок
— 50 г сыра
— 2 столовые ложки семян кунжута

Способ приготовления:

Брокколи разобрать на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минутки.