Щи зеленые

Щи зеленые
Ингредиенты:

— Щавель — 600 грамм
— Сушеные грибы — 4 штутки
— Морковь — 1 штука
— 1−2 луковицы
— Зелень по вкусу

Способ приготовления:

В двух литрах воды варим овощной бульон на зелени, моркови и грибах полчаса.

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты
Ингредиенты:

— Говядина или свинина — 500 грамм
— Картофель — 200 грамм
— Капуста — 500 грамм или один небольшой кочан
— Морковь — 100−200 грамм
— Лук репчатый — 100−200 грамм
— Лавровый лист, зелень,
— Соль и перец добавить по вкусу в нужной пропорции.

Суп «Летний»

Суп "Летний"
Ингредиенты:

— Опята — 0,5 кг
— Лук репчатый — 1 шт.
— Картофель — 3 шт.
— Сырок плавленый — 1 шт.
— Растительное масло — 1 ст. л.
— Вода — 2л
— Щавель резанный — 1 тарелка
— Соль, лавровый лист, приправы

Способ приготовления:

Варить летние или луговые опята 20 минут, добавить очищенный картофель, нарезанный кубиками и обжаренный на сковороде лук.

Щи с квашенной капусты

Щи с квашенной капусты
Ингредиенты:

— 500 грамм говядины
— 500 грамм квашеной капусты,
— 1 морковь,
— 1 корень петрушки,
— 1 луковица,

— 1 столовая ложка муки,
— 2 столовых ложки сливочного масла и столько же томатной пасты,
— 2-3 лавровых листа,
— перец черный молотый с солью по вкусу.…

Грибной супчик с лесными грибочками №2

Грибной супчик с лесными грибочками №2
Ингредиенты:

— Грибы лесные-300 г
— Лук-1 шт маленькая
— Морковь-1 шт маленькая
— Картофель очищенный-150 гр
— Сыр «Филадельфия»-100 г
— Масло сливочное-1 ст.л.
— Вода-750 мл
— Мука-1 ч.л
— Соль, перец-по вкусу
— Лавровый лист-1 шт маленький
— Перец горошком душистый-3-4 шт
— Зелень

Способ приготовления:

Грибы помыть, порезать и кинуть в сковороду для испарения жидкости.

Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками
Ингредиенты:

— 400 г. шампиньонов,
— 6 шт. картофеля,
— 2 шт. лука репчатого,
— морковь,
— 4 ст.л. масла растительного,
— соль – по вкусу,
— 1 ст.л. сметаны.
Для фрикаделек:
— 1 зубчик чеснока,
— 200 г.…

Суп-пюре из тыквы с тахиной

Суп-пюре из тыквы с тахиной
Ингредиенты:

— 1 л. куриного или овощного бульона
— 400 г.мякоти тыквы
— 1 головка репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— 3 ст.ложки тахины(кунжутная паста)
— 3 с.ложки оливковго масла
— щептка молотой красной паприки
— горсточка кедровых орешек
— соль по вкусу
— перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

Суп из шпината

Суп из шпината
Ингредиенты:

— Шпинат — 100 гр;
— Сливки — 22% 100 мл;
— Креветки — 50 гр.;
— Специи;
— Белое сухое вино — 10 мл

Способ приготовления:

Шпинат размораживаем, заливаем водой(150мл.) и ставим на огонь.

Королевский суп

Королевский суп
Ингредиенты:

— свежая семга или форель — 500 г;
— картофель — 500 г;
— помидоры — 500 г;
— лук репчатый — 1 шт.;
— морковь — 200 г;
— сливки 11% — 500 мл;
— растительное масло;
— соль, перец

Способ приготовления:

Лук, морковь нарезаем, картофель чистим, нарезаем кубиками.