Один комментарий
Куриные зразы с грибами
Ингредиенты:
— Лук репчатый (100г) 1 шт.
— Белые грибы сушеные 30 г
— Опята 250 г
— Растительное масло 60 мл
— Соль 1.5 ч.л.
— Куриное филе 750 г
— Яйцо куриное 2 шт.
Рубрика: Мясные блюда
Ингредиенты:
Утка с апельсинами
Ингредиенты:
— Утка – 1 шт.,
— Кориандр семена – 1 ст. ложка,
— Молотый имбирь – 1 ст. ложка,
— Душистый перец – 6 горошин,
— Тимьян – 8 веточек,
— Цедра 2-х апельсинов,
— Сок с 4-х апельсинов,
— Вино сухое белое – 100 мл.,
— Сахар – 1 ст.
Необычные котлетки
Ингредиенты:
— Мясо свинина — грамм 500-600
— Лук репчатый — 1 головка
— З яйца,
— 3 ложки крахмала
— 3 ложки майонеза
— специи по вкусу
Способ приготовления:
Мясо подморозить, чтобы можно было легко порезать мелкими кубиками, дальше добавляем и смешиваем яйца, крахмал, майонез и лук.
Запеканка по европейски с печенью и баклажанами
Ингредиенты:
— 300-400гр говяжей или куриной печени
— 1-2 баклажана
— 3-4 луковицы
— сыр грамм 200
— растительное масло,
— мука
— зубчик чеснока,
— лимон и капелька сливок
— майонез
Способ приготовления:
Печень помыть, очистить от пленок и нарезать порционными кусками (куриная практически целиком);
Куски посолить/поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон на сильно раскаленной сковороде (буквально по 20-30 секунд с каждой стороны.
Мясо в томатном соусе
Ингредиенты:
— Мясо о,5 кг
— Масло оливковое 40.0 мл
— Чеснок дольки 1 шт
— Соль 1.0 ч.л
— Томат паста 1 ст л
— Укроп свежий 4 веточки
— Лук репчатый 1 шт
Способ приготовления:
Лук измельчить и поджарить в кастрюльке на оливковом (растительном) масле до характерного запаха.
Запеченная грудка с грибами
Ингредиенты:
— Куриная грудка, две половинки
— Грибок — один, среднего размера
— Одна не большая луковица
— Немного тимьяна
— Два яйца
— Один зубчик чеснока
— Панировочные сухари
— Немного муки
— Оливковое масло
— Соль и перец
Способ приготовления:
Шинкуем лук и грибы, достаточно мелко, обжариваем основательно на оливковом масле с тимьяном, солью и перцем.
Димляма
Ингредиенты:
— мясо,
— картофель молодой,
— лук,
— морковь,
— болгарский перец,
— помидоры,
— лимон (абхазский, 1/2 часть)
— специи,
— соль
— виноградные листья,
— масло растительное (подсолнечное)
Способ приготовления:
Мясо помыть, разделать на кусочки, поставить казан на сильный огонь.…
Крылышки индейки фаршированные
Ингредиенты:
— 2 крылышка индейки
— 200 г грибов
— 4 столовые ложки кукурузы
— 1 луковица
— 1 яйцо
— соль
— перец
— 3 столовые ложки жирных сливок или сметаны
Способ приготовления:
Кожу с мясом отделить от костей.
Царское жаркое
Ингредиенты:
— 400 — 500 г телятины (можно мякоть или ребра)
— 250 г мясной подчеревины (чтобы мяса было больше чем сала)
— 100 г любого копченого мяса или охотничьих колбасок
— 100 г грибов (лучше лесных: белых, лисичек)
— 100 г оливок
— 100 г сметаны
— 3 столовые ложки томатного соуса
— 8 шт.…
Брокколи с куриными фрикадельками
Ингредиенты:
— 1 головка брокколи
— 200 — 300 г куриного фарша
— 1 луковица
— соль
— перец
— растительное масло
— лимонный сок
— 50 г сыра
— 2 столовые ложки семян кунжута
Способ приготовления:
Брокколи разобрать на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минутки.
