Щи зеленые

Ингредиенты: — Щавель — 600 грамм— Сушеные грибы — 4 штутки— Морковь — 1 штука— 1−2 луковицы— Зелень по вкусу Способ приготовления: В двух литрах воды варим овощной бульон на зелени, моркови и грибах полчаса. Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать, всыпать в бульон, варить ещё не более 15 минут. Похожие… Читать дальше

Щи из свежей капусты

Ингредиенты: — Говядина или свинина — 500 грамм— Картофель — 200 грамм— Капуста — 500 грамм или один небольшой кочан— Морковь — 100−200 грамм— Лук репчатый — 100−200 грамм— Лавровый лист, зелень,— Соль и перец добавить по вкусу в нужной пропорции. Способ приготовления: Очень вкусные щи из свежей капусты. Варить… Читать дальше

Суп «Летний»

Ингредиенты: — Опята — 0,5 кг— Лук репчатый — 1 шт.— Картофель — 3 шт.— Сырок плавленый — 1 шт.— Растительное масло — 1 ст. л.— Вода — 2л— Щавель резанный — 1 тарелка— Соль, лавровый лист, приправы Способ приготовления: Варить летние или луговые опята 20 минут, добавить очищенный картофель,… Читать дальше

Щи с квашенной капусты

Ингредиенты: — 500 грамм говядины— 500 грамм квашеной капусты,— 1 морковь,— 1 корень петрушки,— 1 луковица, — 1 столовая ложка муки,— 2 столовых ложки сливочного масла и столько же томатной пасты,— 2-3 лавровых листа,— перец черный молотый с солью по вкусу. Способ приготовления: Приготовим бульон. Обмытое мясо нарезать на крупные… Читать дальше

Грибной супчик с лесными грибочками №2

Ингредиенты: — Грибы лесные-300 г— Лук-1 шт маленькая— Морковь-1 шт маленькая— Картофель очищенный-150 гр— Сыр «Филадельфия»-100 г— Масло сливочное-1 ст.л.— Вода-750 мл— Мука-1 ч.л— Соль, перец-по вкусу— Лавровый лист-1 шт маленький— Перец горошком душистый-3-4 шт— Зелень Способ приготовления: Грибы помыть, порезать и кинуть в сковороду для испарения жидкости. Когда вода… Читать дальше

Грибной суп с фрикадельками

Ингредиенты: — 400 г. шампиньонов,— 6 шт. картофеля,— 2 шт. лука репчатого,— морковь,— 4 ст.л. масла растительного,— соль – по вкусу,— 1 ст.л. сметаны.Для фрикаделек:— 1 зубчик чеснока,— 200 г. свиного фарша,— 25 г. солёных фисташек,— 1 яйцо,— соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: Фисташки очистить, мелко порубить ножом…. Читать дальше

Суп-пюре из тыквы с тахиной

Ингредиенты: — 1 л. куриного или овощного бульона— 400 г.мякоти тыквы— 1 головка репчатого лука— 2 зубчика чеснока— 3 ст.ложки тахины(кунжутная паста)— 3 с.ложки оливковго масла— щептка молотой красной паприки— горсточка кедровых орешек— соль по вкусу— перец чёрный молотый по вкусу Способ приготовления: Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым… Читать дальше

Суп из шпината

Ингредиенты: — Шпинат — 100 гр;— Сливки — 22% 100 мл;— Креветки — 50 гр.;— Специи;— Белое сухое вино — 10 мл Способ приготовления: Шпинат размораживаем, заливаем водой(150мл.) и ставим на огонь. Затем кипятим, взбиваем ручным блендером до однородной массы, ставим на плиту и добавляем сливки и специи(соль, перец,можно немного… Читать дальше

Королевский суп

Ингредиенты: — свежая семга или форель — 500 г;— картофель — 500 г;— помидоры — 500 г;— лук репчатый — 1 шт.;— морковь — 200 г;— сливки 11% — 500 мл;— растительное масло;— соль, перец Способ приготовления: Лук, морковь нарезаем, картофель чистим, нарезаем кубиками. Помидоры чистим от кожицы (делаем крестообразные… Читать дальше

Окрошка по-испански

Ингредиенты: — королевские креветки — 500 г;— редиска — 1 пучок;— лимон — 1 шт.;— консервированная кукуруза — 1 банка;— 20%-ная сметана — 500 мл;— укроп — 1 пучок;— соль. Способ приготовления: В подсоленной воде отварить креветки около 4 минут, очистить. Мелко нарезать укроп, редиску нарезать тонкими кружочками.Соединить редиску, кукурузу,… Читать дальше