Комментариев нет
Пьяный свин под сакурой
Ингредиенты:
— 1 кг. свинины
— пара крупных луковиц
— бальзамика
— масло оливковое
— 500 мл. вишнёвого сока.
— 1/2 ст. коньяка
— 5 ст.л коричневого сахара
— 1 ч.л.
Рубрика: Все блюда
Ингредиенты:
Лапша с шампиньонами и пармезаном
Ингредиенты:
— лапша или другие макаронные изделия
— шампиньоны
— сыр пармезан
— соль
— смесь итальянских трав (можно взять только орегано)
— растительное и сливочное масло
Способ приготовления:
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.
Курица «тереяки»
Ингредиенты:
— Куриное мясо — 1 кг.
— Соевый соус — 125 мл.
— Яблочный уксус — 4 ст.л.
— Перец молотый — 1 ч.л.
— Коричневый сахар — 150 г.
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов
Ингредиенты:
— 2 филе грудки индейки
— 200 г абрикосов
— 3 дольки чеснока
— 3 столовые ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка соуса
— 4 столовые ложки коричневого сахара
— 200 мл сладкого портвейна
Способ приготовления:
Филе грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать на квадратики со сторонами 3-4 см.
Котлеты с томатами и каперсами
Ингредиенты:
— 500 г мясного фарша (говядина + свинина)
— 1 яйцо
— 1 луковица
— 1 кусочек батона или белого хлеба
— соль
— черный молотый перец
— 1 чайная ложка сушеного базилика
— мука
— растительное масло
Для соуса:
— 3 столовые ложки хорошего кетчупа (или перетереть через сито маринованные томаты)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 10 каперсов
Способ приготовления:
Батон или хлеб замочить в молоке или воде, отжать, добавить к фаршу.
Запеченная свинина посыпанная гремолатом
Ингредиенты:
— 1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
— 1 луковица
— 2 дольки чеснока
— 2 столовые ложки уксуса
— 1 столовая ложка меда
— острая паста чили или перец чили
— соль, перец
Для гарнира:
— 500 г мелкого картофеля
— 500 г мелкой моркови
Гремолата:
— пучок петрушки
— 1 долька чеснока
— цедра 1 лимона
Способ приготовления:
Чеснок истолочь, смешать все ингредиенты для маринада, натереть мясо.…
Курица карри в меду
Ингредиенты:
— свежая курица
Для маринада:
— мёд — 150 мл
— горчица — 2 ст.л.
— масло сливочное (растопить) — 50 г
— соль — 1 ч.л.
— карри — 1 ч.л.
Запеченный банан с творогом
Ингредиенты:
— 1 лайм
— 2 банана
— 2 яблока
— 200 грамм обезжиренного творога
— 100 грамм йогурта
— 1 яйцо
Способ приготовления:
Промойте яблоки и бананы. Очистите фрукты от кожуры и косточек.
Жаркое из кролика
Ингредиенты:
— Мясо кролика – полторы килограмма
— Чеснок – две дольки
— Петрушка – один пучок
— Шпик –125 граммов
— Масло растительное – 100 миллилитров
— Лук репчатый среднего размера – 12 штук
— Вино белое – 200 миллилитров
— Томатная паста – 100 граммов
— Грибы – 200 граммов
Способ приготовления:
Сначала разделим мясо кролика на куски средней величины и немного обжарим с добавлением растительного масла в сковородке, потом поставим все мясо в отдельную кастрюлю.
Почки в соусе с ветчиной и грибами, запеченные
Ингредиенты:
— Почки (телячьи, говяжьи, свиные, бараньи) –400граммов
— Вареная ветчина – 100 граммов
— Один вареный соленый язык
— Белые грибы или шампиньоны – 150 граммов
— Масло сливочное – 50 граммов
— Сыр твердый – сорок граммов
— Немного соли
— Зелень – один пучок
Соус:
— Сметана – триста граммов
— Мука пшеничная – двадцать пять граммов
— Лук репчатый – одна средняя головка
— Масло сливочное – шестьдесят граммов
— Томат-пюре – двадцать пять граммов
— Немного молотого перца и соли
Способ приготовления:
Нарежем почки на кусочки, напоминающие крупную лапшу.
