Торт медовый со сметанным кремом

Ингредиенты: Тесто:• Мука 450 г.• Яйца 2 шт. ( С-О )• Сахарный песок 90 г.• Мёд натуральный 60 г.• Сливочное масло 50 г.• Сода питьевая 10 г. (1,5 ч.л.)• СольКрем:• Сметана 25%-600 г.• Сахарный песок 100 г.• Чернослив 200 г.• Орехи ФУНДУК 200 г.• Апельсин 1 шт.• Шоколадные галеты 50… Читать дальше

Торт «Озеро Эвендим»

Ингредиенты: Для бисквиту:— Мука — 100 гр. — 1 ч.л. разрыхлителя— 1/8 ч.л. соды — 1/8 ч.л. соли— 90 гр. сахара — 30 гр. какао-порошка— 87,5 мл. воды (т*=80*) — 62,5 мл. растит. масла— 2,5 желтка — 4 белка + 22 гр. сахараДля шоколадного ганаша:— 100 гр. шоколада (71%) —… Читать дальше

Десерт «Манго-манго»

Ингредиенты: крем:— пюре манго 140 гр.,— сок лимона 1 ст.л.,— сахар по вкусу (50 гр.),— желатин 3 листикa(12 листиков-20 гр.),— сливки 100 мл.,— сыр творожный Филадельфия (не жирный!)200 гр.желе:— пюре манго 100 гр.,— вода 50 мл.,— сок лимона 1-2 ст.л.,— сахар по вкусу (50 гр.),— желатин 1,5 листика. Способ приготовления:… Читать дальше

Фрукты в зефирном креме

Ингредиенты: — 2 зефира— 200 г сливок (я использовала 30%-ые)— 200 г клубники— 2 штг киви— шоколад для посыпки Способ приготовления: Зефир поломать на кусочки, выложить в блендер, влить сливки и взбить до однородной массы. Вымыть и обсушить клубнику. Нарезать четвертинками.Очистить киви. Нарезать кубиками. В креманку (стакан) выложить в один… Читать дальше

Десерт «Зимняя вишня»

Ингредиенты: — слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка— сливки для взбивания 30% жирности — 300 мл— ванильный сахар — 5 гр— молоко сгущенное — 2/3 банки— консервированная вишня без косточек или свежая, замороженная вишня.— шоколадная стружка, орехи по вкусу. Способ приготовления: Тесто порезать на квадратики 1.5×1.5cм, выпекать в духовке при… Читать дальше

Фруктовый десерт с корицей

Ингредиенты: — 150 г ванильного мороженого— 1 груша— 1 банан— пол чайной ложки корицы— свежая мята Способ приготовления: Мороженое взбейте миксером вместе с корицей. Фрукты промойте, почистите и нарежьте крупными кубиками.Залейте смесью из мороженого и корицы и поставьте в холодильник на час (по желанию) либо сразу же подавайте на стол,… Читать дальше

Ванильная панна котта

Ингредиенты: — Сливки 250 мл— молоко 250 мл— сахар 70 г— ваниль 1 стручок— желатин 1 ч. л. Способ приготовления: Влейте в кастрюльку сливки и молоко. Острым ножом разрежьте стручок ванили вдоль и выскребите из него семена в сливочную смесь.Доведите до кипения и добавьте сахар. Готовьте, постоянно помешивая, пока он… Читать дальше

Лимонный пирог с меренгой

Ингредиенты: — Слоеное тесто 1 пласт— сахар 200 г + 6 ст. л.— мука 50 г— кукурузный крахмал 3 ст. л.— соль 1 щепотка— вода 500 мл— яичные желтки 3 шт— сливочное масло 1 ст. л.— лимонная цедра 2 ч. л.— лимонный сок 60 мл— яичные белки 3 шт Способ… Читать дальше

Тыквенный пирог с шоколадом

Ингредиенты: — Имбирное печенье 200 г— сливочное масло 6 ст. л.— сахар 4 ст. л.— тыквенное пюре 250 мл— коричневый сахар 60 г— корица по вкусу— молотая гвоздика по вкусу— мускатный орех по вкусу— яйцо 1 шт— яичный желток 1 шт— молоко 250 мл— орехи пекан 50 г— сгущенное молоко… Читать дальше

Лимонный десерт «Нежность»

Ингредиенты: — Желатин 1 пакетик— холодная вода 60 мл— яичные желтки 3 шт— сахар 110 г— лимонный сок 120 мл— лимонная цедра 2 ч. л.— жирные сливки 250 мл— яичные белки 3 шт— лимон 1 шт Способ приготовления: В чашке залейте желатин водой и перемешайте. Поместите чашку в кастрюлю со… Читать дальше