Автор: a1sd

— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 крупная луковица
— 1 зеленый сладкий перец
— 3—4 дольки чеснока
— 450 г. замороженной смеси из морепродуктов
— половина 1 лимона
— соль, перец по вкусу
— свежая или сушеная зелень базилика и петрушки

Способ приготовления:

На оливковом масле нужно слегка поджарить мелко порезанные лук, чеснок и сладкий перец.

— панчетта — 170 г
— масло оливковое — 4 ст. ложки
— перец чили — 1 стручок
— лук репчатый — 1 головка
— зелень петрушки рубленая — 2 ст.

— 3/4 стакана сухого белого вина
— 3 ст.л. 3%-ного уксуса
— 1 ст.л. мелко нарезанного сладкого репчатого лука
— 2 горошины чёрного перца
— 1 ст.л. мелко нарубленного зеленого эстрагона (или 1 ч.л.

— 4 большие дольки чеснока,
— 1 желток,
— 1/4 л растительного масла,
— щепотка соли,
— сок лимона,
— 1 чайная ложка воды,
— половинка чайной ложки молотого сладкого красного перца.

— Петрушка — 25 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Перец кайенский — 1/2 чайные ложки
— Паприка молотая — 1/2 чайные ложки
— Тимьян сушеный — 1 щепотка
— Орегано сушеный — 1 чайная ложка
— Лавровый лист порошок — 1 чайная ложка
— Перец халапеньо или чили — 1 штука
— Корица молотая — 1 щепотка
— Орех мускатный молотый — 1 чайная ложка
— Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
— Вино белое сухое — 100 мл
— Лимоны — 1 штука
— Масло оливковое extra virgin — 100 мл
— Лук репчатый — 1/2 головки
— Перец зеленый стручковый — 1/2 штуки
— Помидоры — 2 штуки

Способ приготовления:

В ступку положите все специи и добавьте очень мелко порубленные петрушку, чеснок и халапеньо.