Ингредиенты ;
Сельдь без костей 500 гр
Репчатый лук -средняя головка (можно мелко порубить и пожарить предварительно, но это по желанию)
Сливочное масло 180 гр
Винный уксус(светлый) 2 ст. ложки
Кислое яблоко — 1 шт
черный перец, горчица 1/2 ч ложки
Добиться желаемой консистенции можно все очень мелко порубить ножом, мясорубкой или миксером. В последнем случае масса будет более воздушная. Сервируем с тостами. В классическом варианте это конечно закуска под шнапс, но и отлично сочетается с белым вином.
