Утка с апельсинами

Ингредиенты: — Утка – 1 шт.,— Кориандр семена – 1 ст. ложка,— Молотый имбирь – 1 ст. ложка,— Душистый перец – 6 горошин,— Тимьян – 8 веточек,— Цедра 2-х апельсинов,— Сок с 4-х апельсинов,— Вино сухое белое – 100 мл.,— Сахар – 1 ст. ложка,— Соль по вкусу Способ приготовления:… Читать дальше

Необычные котлетки

Ингредиенты: — Мясо свинина — грамм 500-600— Лук репчатый — 1 головка— З яйца,— 3 ложки крахмала— 3 ложки майонеза— специи по вкусу Способ приготовления: Мясо подморозить, чтобы можно было легко порезать мелкими кубиками, дальше добавляем и смешиваем яйца, крахмал, майонез и лук.Можно готовить не на сковородке, а в духовке,… Читать дальше

Мясо в томатном соусе

Ингредиенты: — Мясо о,5 кг— Масло оливковое 40.0 мл— Чеснок дольки 1 шт— Соль 1.0 ч.л— Томат паста 1 ст л— Укроп свежий 4 веточки— Лук репчатый 1 шт Способ приготовления: Лук измельчить и поджарить в кастрюльке на оливковом (растительном) масле до характерного запаха. Затем добавить красную молотую паприку.Сразу же,… Читать дальше

Запеченная грудка с грибами

Ингредиенты: — Куриная грудка, две половинки— Грибок — один, среднего размера— Одна не большая луковица— Немного тимьяна— Два яйца— Один зубчик чеснока— Панировочные сухари— Немного муки— Оливковое масло— Соль и перец Способ приготовления: Шинкуем лук и грибы, достаточно мелко, обжариваем основательно на оливковом масле с тимьяном, солью и перцем. Откладываем… Читать дальше

Крылышки индейки фаршированные

Ингредиенты: — 2 крылышка индейки— 200 г грибов— 4 столовые ложки кукурузы— 1 луковица— 1 яйцо— соль— перец— 3 столовые ложки жирных сливок или сметаны Способ приготовления: Кожу с мясом отделить от костей. Посолить и поперчить, другие приправы по желанию. Грибы и лук мелко порезать и обжарить, немного остудить, добавить… Читать дальше

Пьяный свин под сакурой

Ингредиенты: — 1 кг. свинины— пара крупных луковиц— бальзамика— масло оливковое— 500 мл. вишнёвого сока.— 1/2 ст. коньяка— 5 ст.л коричневого сахара— 1 ч.л. соли Способ приготовления: Лук режем достаточно крупно. Кидаем в миску, поливаем бальзамикой и добавляем перец. Мнём его руками, чтобы стал мягче и пустил сокМясо режем на… Читать дальше

Курица «тереяки»

Ингредиенты: — Куриное мясо — 1 кг.— Соевый соус — 125 мл.— Яблочный уксус — 4 ст.л.— Перец молотый — 1 ч.л.— Коричневый сахар — 150 г.— Крахмал — 2 ч.л.— Чеснок — 4 зубка.— Имбирь — сантиметров 8-10. Способ приготовления: В небольшой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец,… Читать дальше

Шашлычки из грудки индейки и абрикосов

Ингредиенты: — 2 филе грудки индейки— 200 г абрикосов— 3 дольки чеснока— 3 столовые ложки лимонного сока— 1 столовая ложка соуса— 4 столовые ложки коричневого сахара— 200 мл сладкого портвейна Способ приготовления: Филе грудки индейки вымыть, обсушить и нарезать на квадратики со сторонами 3-4 см. Чеснок измельчить и смешать с… Читать дальше

Котлеты с томатами и каперсами

Ингредиенты: — 500 г мясного фарша (говядина + свинина)— 1 яйцо— 1 луковица— 1 кусочек батона или белого хлеба— соль— черный молотый перец— 1 чайная ложка сушеного базилика— мука— растительное маслоДля соуса:— 3 столовые ложки хорошего кетчупа (или перетереть через сито маринованные томаты)— 1 столовая ложка оливкового масла— 10 каперсов… Читать дальше

Запеченная свинина посыпанная гремолатом

Ингредиенты: — 1,5 кг свинины с косточкой (окорок)Для маринада:— 1 луковица— 2 дольки чеснока— 2 столовые ложки уксуса— 1 столовая ложка меда— острая паста чили или перец чили— соль, перецДля гарнира:— 500 г мелкого картофеля— 500 г мелкой морковиГремолата:— пучок петрушки— 1 долька чеснока— цедра 1 лимона Способ приготовления: Чеснок… Читать дальше