Ингредиенты:
— 1 л. куриного или овощного бульона
— 400 г.мякоти тыквы
— 1 головка репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— 3 ст.ложки тахины(кунжутная паста)
— 3 с.ложки оливковго масла
— щептка молотой красной паприки
— горсточка кедровых орешек
— соль по вкусу
— перец чёрный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100). Лук и чеснк очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём лук и чеснок ,помешивая до золотистого цвета. Тыкву переложить в кастрюльку, добавить обжаренные лук и чеснок и измельчить овощи в пюре с помощью блендера. Добавить куриный бульон,ещё раз взбить до однородной консистенции ,вернуть на плиту. Довести до кипения,снять с плиты. Добавить тахину,перемешать,приправить солью и перцем,разлить по суповым чашкам,посыпать молотой паприкой и кедровыми орешками и подавать.
Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.
